Larose Vendange

Les vendanges 2015, c’est parti ! 

 

Bonjour à tous,

Depuis samedi dernier, le Château Larose Trintaudon a commencé ses vendanges. Que récolte-t-on en ce moment ?

Voici un bref rappel des 3 cépages que nous avons au Château Larose Trintaudon :

– pour le Château Larose Trintaudon, du cabernet sauvignon et du merlot
– pour le Château Larose Perganson, du cabernet sauvignon, du merlot et du petit verdot
– pour le Château Arnauld, du merlot, du cabernet sauvignon et du petit verdot.

Tous ces cépages possèdent leurs caractéristiques et ne mûrissent pas de la même façon (pour en savoir plus sur nos cépages et leurs caractéristiques, n’hésitez pas à lire notre précédent article « Les 3 cépages Phares de Larose »).
Nous ne vendangeons donc pas ces cépages en même temps.

En règle générale, nous récoltons dans un premier temps le merlot, puis le cabernet sauvignon et enfin le petit verdot.
Petite nouveauté cette année, nous vendangeons également du Malbec en jeune vigne pour notre second vin « les Hauts de Trintaudon ». Le Malbec est un des cépages typiques du Sud-Ouest. C’est un cépage plein de fougue et de tempérament, puissant et mais aussi très fruité.

Voici la note de vendanges de notre Directeur Technique, Franck Bijon :

« VENDANGES 2015 : Samedi 19 septembre – C’est Parti !
Après une longue attente de 5 jours où la pluie a abondamment arrosé la région, nous avons décidé de débuter ces vendanges ce samedi 19 septembre, nous permettant ainsi de tester le matériel de cuverie et de ramasser 3,5 hectares de jeunes vignes de Merlot ainsi que quelques Malbecs.

A y regarder de plus près sur les photos, je me dis que le Merlot de jeunes vignes avec ses petits grains à côté des Malbecs à gros grains c’est comme un demi de mêlée à côté d’un pilier… Et oui, une petite pensée pour nos rugbymen qui entament leur compétition aujourd’hui.

Cette première cuve faite principalement avec des raisins de jeunes vignes sera vinifiée sur la recherche d’un fruit éclatant et d’une structure tannique très souple, caractéristiques recherchées pour notre 2ème vin, « Les Hauts de Trintaudon »

Lundi 21 septembre verra le début du ramassage manuel des grands Merlots de Château Arnauld et de Château Larose Perganson qui devrait durer, sauf incident, environ 5 jours.

Ne vous inquiétez pas ! On vous dira tout de ces vendanges exceptionnellement précoces ! »

Petit retour en images sur le début de ces vendanges 2015 qui nous promettent un millésime exceptionnel: